Mierikswortelsoep met gerookte zalm en forel

      Reacties uitgeschakeld voor Mierikswortelsoep met gerookte zalm en forel

Mierikswortelsoep met gerookte zalm en forel

Recept categorie Gerecht met vis, Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1/2 liter room
  • 1/2 liter kippenbouillon
  • Geraspte mierikswortel
  • zout
  • peper
  • 150 gr gerookte zalm
  • 150 gr gerookte forel
  • bieslook

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd de zalm en de forel in snippers en verdeel die over de borden.
  2. Breng de kippenbouillon aan de kook, laat hem even afkoelen en voeg onder voortdurend roeren de room toe.

  3. Voeg enkele theelepels geraspte mierikswortel (minstens 2 of naar smaak meer) en zout en peper toe en laat de soep op laag vuur enkele minuten doorkoken.

  4. Verdeel de soep over de borden en snipper wat verse bieslook over.