Mixed grill IV

      Reacties uitgeschakeld voor Mixed grill IV

Mixed grill IV

Recept categorie Barbeque, Gerecht met vlees, Rundvlees
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 teentje knoflook
  • 5 eetlepels curryketchup
  • 200 gr rundergehakt
  • zout peper
  • 250 gr hamlappen
  • 250 gr kogelbiefstuk
  • 8 kleine sjalotjes
  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 8 kleine tomaatjes
  • 4 eetlepels olie

Hoe maak ik het klaar?

  1. Doe het paprikapoeder in een kom, pers er het teentje knoflook boven uit en roer de curryketchup erdoor.
  2. Doe het gehakt in een andere kom en voeg 1 eetlepel van het kruidenmengsel toe.
  3. Voeg zout en peper toe, kneed het gehakt goed door en draai er 8 balletjes van.
  4. Snijd de hamlappen en de biefstuk in niet te kleine blokken.
  5. Doe de helft van het kruidenmengsel over in een andere kom en schep in de ene kom de hamlappen en in de andere kom de biefstuk door het kruidenmengsel.
  6. Laat beide vleessoorten ± 2 uur marineren.
  7. Pel intussen de sjalotjes.
  8. Maak de paprika's schoon en snijd ze elk in 16 stukken.
  9. Rijg de vleessoorten en de groenten om en om aan 8 houten of metalen spiesen en leg ze tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  10. Bestrijk de spiesen en het barbecue- of grillrooster met olie.
  11. Leg de spiezen erop en rooster ze in ± 15 minuten rondom bruin.
  12. Keer ze regelmatig en bestrijk ze dan met olie.

Tips / Opmerkingen

Lekker met kant- en-klare barbecuesaus, stokbrood en een gemengde salade.