Mosselen ‘Fuenterrabia’

      Geen reacties op Mosselen ‘Fuenterrabia’

 

Mosselen 'Fuenterrabia'

Recept printen
Recept categorie: met vis
Porties: 4
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 3 kg mosselen
  • 4 teentjes knoflook
  • 6 zoete tomaten
  • 2 ui
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 liter zurige cider
  • citroensap
  • zout
  • suiker
  • peper

Hoe maak ik het klaar:

  • Was de mosselen en leg ze 1 … 2 uur in sterk gezouten water.
  • Schil de knoflook, de tomaten en de uien, hak ze fijn en fruit ze in een
  • grote pan met hete olie.
  • Bestrooi dit met het paprikapoeder en blus het met de cider.
  • Breng het met citroensap, zout, suiker en peper pikant op smaak en laat
  • het gerecht nog circa 15 minuten koken tot de schelpen open staan