Mosselen ‘Verde’

      Geen reacties op Mosselen ‘Verde’

 

Mosselen 'Verde'

Recept categorie Gerecht met vis
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 2.5 kg verse mosselen
  • 4 el olijfolie
  • 75 gr doorregen spek
  • 3 uien
  • 3 el tomatenpuree
  • 1/4 liter droge witte wijn
  • 250 gr groene noedels
  • Italiaans kruidenmengsel
  • zout

Hoe maak ik het klaar?

  1. Kook de mosselen 12 minuten in licht gezouten water, laat ze afkoelen en
  2. neem ze uit de schelpen.
  3. Snijd ondertussen het spek in dobbelsteentjes en bak het in een grote
  4. pan in de olijfolie.
  5. Fruit de uiringen in de olie tot ze glazig zijn.
  6. Voeg de tomatenpuree toe en laat ze zachtjes meekoken.
  7. Kruid met de Italiaanse kruiden.
  8. Voeg de wijn en de mosselen toe en laat er even de kook over komen.
  9. Kook ondertussen de noedels, laat ze uitlekken en meng ze met de overige
  10. ingredienten.

Tips / Opmerkingen

Heeft u een mooie foto gemaakt van dit recept stuur hem mij dan toe.