Mosselsoep met prei

      Reacties uitgeschakeld voor Mosselsoep met prei

 

Mosselsoep met prei

Print
Categorie: Soepen, Zeevruchten
porties: 4
Auteur: Astrid Veltman

ingrediënten

Bereidingswijze

  • Stoof de in stukjes gesneden groenten in boter gaar.
  • Voeg er de mosselen bij en laat ze op hoog vuur openkoken.
  • Schep de mosselen uit de pan, voeg de bouillon bij het mosselnat en breng aan de kook.
  • Voeg er de helft van de mosselen (zonder schelp) aan toe.
  • Mix en zeef de soep,n breng op smaak met zout en peper en garneer met de rest van de mosselen.
  • Serveer de soep zeer heet.