Notenrijst met kruidige paksoi

      Geen reacties op Notenrijst met kruidige paksoi

 

Notenrijst met kruidige paksoi

Recept printen
Recept categorie: met rijst
Dieët / Speciale gelegenheid: Vegetarisch
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 250 gram rijst ((pak a 400 gram))
  • 150 gram Noten (ongezouten)
  • 75 gram gewelde abrikozen ((zakje a 200 gram))
  • 1 teentje knoflook
  • 1 paprika
  • 2 struikjes paksoi
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 bakje roomkaas ((125 gram))

Hoe maak ik het klaar:

  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. 
  • Noten grof hakken. 
  • Abrikozen in stukjes snijden. 
  • Knoflook pellen en in stukjes hakken. 
  • Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. 
  • Paksoi schoonmaken, wassen en in reepjes snijden. 
  • In wok olie verhitten. Knoflook en paprika ca. 2 minuten bakken. 
  • Paksoi toevoegen en ca. 4 minuten roerbakken. 
  • Roomkaas toevoegen en laten smelten. 
  • Noten en abrikozen door rijst scheppen. 
  • Rijst serveren met kruidige paksoi.
  • Wijnadvies: Etchart Cafayate Torrontés