Oosterse kip uit de braadzak

      Reacties uitgeschakeld voor Oosterse kip uit de braadzak

Oosterse kip uit de braadzak

Recept categorie Gerecht met Kip
Keuken: Oosterse keuken
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 2 citroenen
  • 1 kg hele braadkip
  • 1 braadzak
  • zout peper
  • 2 eetlepels olie
  • 1 1/2 eetlepel chilisaus of barbecuesaus
  • 1 stukje gemberwortel van 2 1/2 cm
  • 1 rood pepertje
  • 1 spriet citroengras
  • 1 bol knoflook

Hoe maak ik het klaar?

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Boen 1 citroen schoon en rasp het geel van de schil.
  3. Pers beide citroenen uit.
  4. Bestrooi de binnen- en buitenkant van de kip met zout, peper en het raspsel.
  5. Roer de olie door de chilisaus en bestrijk de kip ermee.
  6. Hak de gember en de peper (zonder zaadjes) fijn.
  7. Snijd het citroengras in stukken en de knoflookbol horizontaal doormidden.
  8. Leg de kip in de iets bevochtigde braadzak en schik er de gember, de peper, het citroengras en de knoflook omheen.

  9. Sluit de braadzak zoals op de verpakking staat aangegeven en bak de kip in een ovenschaal in ± 1 1/2 uur gaar.

  10. Neem de kip uit de braadzak (laat eerst de stoom ontsnappen) en houd hem warm.
  11. Kook het braadvocht met het citroensap in ± 1 minuut iets in en geef deze saus bij de kip.

Tips / Opmerkingen

Lekker met rijst en gekookte spinazie.