Oosterse preistamppot

      Reacties uitgeschakeld voor Oosterse preistamppot

 

Oosterse preistamppot

Recept categorie Gerecht met groenten, Stamppot
Keuken: Oosterse keuken
Extra info Vegetarisch
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 700 gr prei
  • 1 kg aardappelen
  • zout
  • 1 rode paprika
  • 1 blikje stukjes ananas 567 gr
  • 1 zakje boemboe nasi goreng
  • 1 dl melk
  • 3 eetlepels gebakken uitjes

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd de prei in dunne ringen en was ze goed.
  2. Schil de aardappelen en kook ze in water met wat zout gaar.
  3. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  4. Giet de ananas af, maar vang het sap op.
  5. Halveer de stukjes ananas.
  6. Verwarm het sap en schenk het over de boemboe nasi goreng.
  7. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk.
  8. Schep er de prei, de paprika, de ananas en de gewelde nasigroenten door en garneer met de gebakken uitjes.