Oosterse preistamppot

      Reacties uitgeschakeld voor Oosterse preistamppot

 

Print

Oosterse preistamppot

Categorie Gerecht met groenten, Stamppot
Keuken Oosterse keuken
Keyword Vegetarisch
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 700 gr prei
  • 1 kg aardappelen
  • zout
  • 1 rode paprika
  • 1 blikje stukjes ananas 567 gr
  • 1 zakje boemboe nasi goreng
  • 1 dl melk
  • 3 eetlepels gebakken uitjes

Hoe maak ik het klaar:

  • Snijd de prei in dunne ringen en was ze goed.
  • Schil de aardappelen en kook ze in water met wat zout gaar.
  • Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  • Giet de ananas af, maar vang het sap op.
  • Halveer de stukjes ananas.
  • Verwarm het sap en schenk het over de boemboe nasi goreng.
  • Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk.
  • Schep er de prei, de paprika, de ananas en de gewelde nasigroenten door en garneer met de gebakken uitjes.