Oriëntaalse drumsticks

      Reacties uitgeschakeld voor Oriëntaalse drumsticks

Oriëntaalse drumsticks

Recept printen
Recept categorie: met kip
Porties: 2
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 6 drumsticks
  • 1 limoen
  • 3 eetlepels medium dry sherry
  • 2 eetlepels zonnebloemolie (+ zonnebloemolie om in te vetten)
  • 1 eetlepel nasikruiden (zakje á 25 gr, Conimex)
  • 10 takjes koriander
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • zout

ook nodig:

  • keukenpapier

Hoe maak ik het klaar:

  • Was de drumsticks en dep ze droog.
  • Was de limoen, rasp de schil en pers de limoen uit.
  • Roer een marinade van het limoensap, de limoenrasp, de sherry, de olie en de nasikruiden.
  • Was de koriander, hak de helft fijn en roer de fijngehakte koriander door de marinade.
  • Leg de drumsticks in de marinade en laat ze afgedekt in de koelkast ± 2 uur marineren;. keer ze af en toe.
  • Rooster het sesamzaad ± 3 minuten in een droge koekenpan.
  • Verwarm de oven voor op de grillstand.
  • Bestrijk het rooster met olie en leg de drumsticks erop.
  • Grill de drumsticks in ± 30 minuten gaar en keer ze regelmatig.
  • Verdeel de drumsticks over 2 borden en bestrooi ze met sesamzaad.
  • Garneer met takjes koriander.