Name: Paella met kip en garnalen
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 gram kip; 2 tomaten; 100 gram chorizoworst (in kleine blokjes); 1 ui (gesnipperd); 1 theelepel Paprikapoeder; 2 theelepels oregano; 750 ml kippenbouillon ((van 2 tabletten)); 1 paprika (in blokjes)); 1 zak gebroken sperziebonen ((250 gram)); 1 pak rijst ((325 gram)); 1 bakje garnalen ((100 gram)); 2 eetlepels peterselie

Spring naar het Recept Recept afdrukken

Paella met kip en garnalen

Recept printen

Recept categorie: met kip/ met rijst

Land van herkomst: Spanje

Porties: 4 personen

Van wie is dit recept: Albert Heijn / Allerhande

Wat gaat er in:

600 gram kip
2 tomaten
100 gram chorizoworst (in kleine blokjes)
1 ui (gesnipperd)
1 theelepel Paprikapoeder
2 theelepels oregano
750 ml kippenbouillon ((van 2 tabletten))
1 paprika (in blokjes))
1 zak gebroken sperziebonen ((250 gram))
1 pak rijst ((325 gram))
1 bakje garnalen ((100 gram))
2 eetlepels peterselie

Hoe maak ik het klaar:

Tomaten ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden.
In braadpan chorizo zachtjes uitbakken.
Kipkluifjes erdoor scheppen en in 4-5 minuten lichtbruin bakken.
Ui en tomaat 2 minuten meebakken.
Paprikapoeder en oregano erover strooien en 250 ml bouillon erbij schenken.
Kipkluifjes zonder deksel in 25 minuten zachtjes gaarsudderen.
Paprika, sperziebonen en gele rijst door kipmengsel roeren.
Rest van bouillon erbij schenken en rijst in open pan in nog 15-20 minuten zachtjes gaar laten worden.
Regelmatig roeren en vocht laten verdampen.
Garnalen door paella scheppen en 2-3 minuten meewarmen.
Peterselie erover strooien.
Lekker met een gemengde salade met tomaat en olijven.
Tip: Vervang voor een snelle versie van deze paella de verse tomaatstukjes door 1 uitgelekt blik tomatenblokjes, de kipkluifjes door 350 gram kipfilet in blokjes en bak de rijst meteen met de sperziebonen mee. Voeg dan maar 500 ml bouillon toe
Wijnadvies: Swartland Chardonnay