Paprika-rozijnensaus

      Reacties uitgeschakeld voor Paprika-rozijnensaus

Paprika-rozijnensaus

Recept categorie Saus
Porties 2
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 1 dl tomaten-groentesap
  • 2 eetlepels rozijnen
  • zout peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Pel en snipper de ui.
  2. Maak de paprika schoon en snijd hem in heel kleine stukjes.
  3. Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui en de paprika even aan.
  4. Bak het chilipoeder even mee.
  5. Voeg het tomaten-groentesap toe en laat de saus ± 10 minuten heel zachtjes sudderen.

  6. Was de rozijnen en laat ze in de saus nog ± 5 minuten zachtjes sudderen.
  7. Breng de saus op smaak met zout en peper en doe haar over in een sauskom.
  8. Geef de saus apart bij de stamppot.