Pastasoep met basilicumsaus

      Reacties uitgeschakeld voor Pastasoep met basilicumsaus

 

Pastasoep met basilicumsaus

Recept categorie Pasta, Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 erwtensoep pakket
  • 1 rode paprika
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blikje tomatenpuree ± 70 gr
  • 3 tabletten groentebouillon
  • 150 gr schelp macaroni
  • 1 blikje witte bonen in tomatensaus a 200 gr
  • versgemalen peper
  • 3 eetlepels pesto basilicumpasta , potje

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd de groenten uit het pakket en de paprika in kleine stukjes.
  2. Verhit in een pan de olie en bak de groenten en de paprika zachtjes ± 5 minuten.
  3. Pers de knoflook erboven uit, roer er de tomatenpuree door, voeg 1 1/2 liter water en de bouillontabletten toe en breng de soep aan de kook.

  4. Voeg de macaroni toe en laat de soep ± 15 minuten zachtjes koken.
  5. Roer de witte bonen erdoor en laat nog ± 3 minuten koken.
  6. Breng op smaak met peper.
  7. Roer er aan tafel de pesto door.