Pastasoep met basilicumsaus

      Reacties uitgeschakeld voor Pastasoep met basilicumsaus

 

Print

Pastasoep met basilicumsaus

Categorie Pasta, Soepen
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 erwtensoep pakket
  • 1 rode paprika
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blikje tomatenpuree ± 70 gr
  • 3 tabletten groentebouillon
  • 150 gr schelp macaroni
  • 1 blikje witte bonen in tomatensaus a 200 gr
  • versgemalen peper
  • 3 eetlepels pesto basilicumpasta , potje

Hoe maak ik het klaar:

  • Snijd de groenten uit het pakket en de paprika in kleine stukjes.
  • Verhit in een pan de olie en bak de groenten en de paprika zachtjes ± 5 minuten.
  • Pers de knoflook erboven uit, roer er de tomatenpuree door, voeg 1 1/2 liter water en de bouillontabletten toe en breng de soep aan de kook.
  • Voeg de macaroni toe en laat de soep ± 15 minuten zachtjes koken.
  • Roer de witte bonen erdoor en laat nog ± 3 minuten koken.
  • Breng op smaak met peper.
  • Roer er aan tafel de pesto door.