Pittige groente-fruitsalade

      Reacties uitgeschakeld voor Pittige groente-fruitsalade

Pittige groente-fruitsalade

Recept categorie Barbeque, Gerecht met fruit, Salades
Porties 6
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 kleine ananas
  • 1 mango
  • 1 komkommer
  • 1 granaatappel
  • 1 groen pepertje
  • 1 eetlepel geraspte gemberwortel
  • 2 eetlepels lichte sojasaus
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 6 eetlepels olie
  • peper
  • zout
  • een uitgeholde ananas.

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd het vruchtvlees van 1 kleine ananas en 1 mango in stukjes.
  2. Snijd 1 ongeschilde komkommer doormidden en verwijder de zaadkern.
  3. Schep het vruchtvlees uit 1 granaatappel.
  4. Verwijder de zaadjes uit 1 groen pepertje en snijd het heel fijn.
  5. Schep dit alles met elkaar om.
  6. Klop een dressing van 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 2 eetlepels lichte sojasaus, 2 eetlepels witte wijnazijn, 6 eetlepels olie en peper en zout en meng hem door de salade.

  7. Serveer de salade in een uitgeholde ananas.