Pittige groente-fruitsalade

      Reacties uitgeschakeld voor Pittige groente-fruitsalade

Pittige groente-fruitsalade

Print
Categorie: Barbeque, Gerecht met fruit, Salades
porties: 6
Auteur: Astrid Veltman

ingrediënten

  • 1 kleine ananas
  • 1 mango
  • 1 komkommer
  • 1 granaatappel
  • 1 groen pepertje
  • 1 eetlepel geraspte gemberwortel
  • 2 eetlepels lichte sojasaus
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 6 eetlepels olie
  • peper
  • zout
  • een uitgeholde ananas.

Bereidingswijze

  • Snijd het vruchtvlees van 1 kleine ananas en 1 mango in stukjes.
  • Snijd 1 ongeschilde komkommer doormidden en verwijder de zaadkern.
  • Schep het vruchtvlees uit 1 granaatappel.
  • Verwijder de zaadjes uit 1 groen pepertje en snijd het heel fijn.
  • Schep dit alles met elkaar om.
  • Klop een dressing van 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 2 eetlepels lichte sojasaus, 2 eetlepels witte wijnazijn, 6 eetlepels olie en peper en zout en meng hem door de salade.
  • Serveer de salade in een uitgeholde ananas.