Preistamppot met ei

      Reacties uitgeschakeld voor Preistamppot met ei

Preistamppot met ei

Recept categorie Gerecht met ei, Gerecht met groenten, Stamppot
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 1 1/2 kg aardappelen
  • zout
  • 350 gr shoarmareepjes
  • 1 kg prei
  • 40 gr boter
  • 1 dl melk
  • 1 theelepel shoarmakruiden
  • peper
  • 4 kleine eieren
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook

Hoe maak ik het klaar?

  1. Kook de geschilde aardappelen in water met wat zout gaar.
  2. Snijd de prei in ringen en was die.
  3. Bak het vlees al omscheppend in 25 gr boter bruin.
  4. Voeg de prei toe en bak die 10 minuten mee.
  5. Stamp de aardappelen met de melk, de shoarmakruiden en wat peper fijn.
  6. Schep het preimengsel erdoor.
  7. Bak 4 spiegeleitjes, leg die op de stamppot en garneer met de bieslook.