Queso fresco con dulce de membrillo

      Reacties uitgeschakeld voor Queso fresco con dulce de membrillo

Queso fresco con dulce de membrillo

Kweepeer met kaas
Recept printen
Recept categorie: met fruit/ Nagerecht
Land van herkomst: Spanje
Porties: 4
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 2 kg kweeperen
  • suiker
  • verse oude kaas

Hoe maak ik het klaar:

  • De kweeperen wassen, in hun geheel koken in water tot de pel openbarst.
  • In de vruchten prikken om te zien of ze gaar zijn.
  • De kweeperen uit het kookvocht halen, de schil en de pitten verwijderen: het vruchtvlees in grote stukken snijden en deze raspen tot pulp.
  • De pulp wegen en in een pan aan de kook brengen met hetzelfde gewicht aan suiker.
  • De 'dulce de membrillo' is klaar wanneer je een lepel kokende siroop op een koud bord giet en de vloeistof opstijft.
  • De kokende siroop in een vorm gieten, laten afkoelen en in plakken snijden.
  • De kweeperengelei in schijven snijden en opdienen met kaas.

Tips / Opmerking

de combinatie kaas en kweeperengelei kan opgediend worden met gekonfijt fruit en noten.

[the_ad_placement id=”after-content”]