Wat gaat er in:
- 200 gram rijst
- 1 komkommer
- 2 paprika
- 1 potje olijven ((240 ml) )
- 100 gram hazelnoot
- 2 bollen mozzarella
- 100 gram vinaigrette basilico ((fles à 250 ml))
- 1 ciabatta ((Italiaans brood))
Hoe maak ik het klaar:
- Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken, afgieten en laten afkoelen.
- Komkommer wassen, in de lengte halveren en zaadlijsten verwijderen.
- Komkommerhelften in plakjes snijden.
- Paprika's schoonmaken en in stukjes snijden.
- Olijven halveren.
- Hazelnoten grof hakken en in droge koekenpan 5 minuten roosteren.
- Mozzarella's in blokjes snijden.
- Alle ingrediënten met dressing door elkaar scheppen.
- Salade met ciabatta serveren.
Tips / Opmerking
Wijnadvies: Rocca Bianca Soave