Salade met gerookte kip en ananas

      Reacties uitgeschakeld voor Salade met gerookte kip en ananas

Salade met gerookte kip en ananas

Recept categorie Gerecht met fruit, Gerecht met Kip, Salades
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 150 gram gerookte kipfilet
  • 1 bakje (250 gram) champignons
  • 1 blikje (150 gram) ananasstukjes
  • 2 eetlepels citroensap
  • 300 gram gemengde slablaadjes
  • Conimex Wok Olie
  • zout
  • peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd de kipfilet in lange smalle reepjes.

  2. Halveer de kerstomaatjes.

  3. Laat de ananasstukjes goed uitlekken en vang het vocht op.

  4. Maak een dressing van het citroensap, 5 eetlepels wokolie, wat zout, wat peper en naar smaak wat van ananasvocht.

  5. Meng de slablaadjes met de dressing.

  6. Schep de salade op 4 grote borden en verdeel de gerookte kip, de ananasstukjes en de kerstomaatjes erover.

Tips / Opmerkingen

Variatietip: Vervang de gemengde slablaadjes door verse bladspinazie. Bestrooi de salade op het laatst met wat gezouten pinda’s.