Scholrolletjes

      Reacties uitgeschakeld voor Scholrolletjes

Scholrolletjes

Recept categorie Gerecht met vis
Porties 4
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 4 scholfilets
  • 100 gr gerookte zalm
  • 5 dl visbouillon
  • wat dille
  • 1 geraspte wortel
  • een beetje kruissla
  • 2 tomaatjes
  • mierikswortelsaus

Hoe maak ik het klaar?

  1. Snijd de scholfilets overlangs doormidden, beleg ze met de gerookte zalm en bestrooi met dille.

  2. Rol de filets op en bind er een touwtje omheen.
  3. Pocheer de rolletjes 5 minuten in de visbouillon en laat ze in de koelkast afkoelen.

  4. Snijd de rolletjes in 3 plakjes en leg die op een plat bord.
  5. Leg de geraspte wortel in het midden.
  6. Garneer met kruissla en een uitgehold en met mierikswortelsaus gevuld tomaatje.