Schots drankje

      Reacties uitgeschakeld voor Schots drankje

 

Schots drankje

(traditioneel geserveerd op nieuwjaarsmorgen: Het Pint)
Recept categorie Warme dranken
Keuken: Schotse keuken
Extra info Oud & Nieuw
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 4 pints licht bier
  • 1 flinke theelepel versgeraspte nootmuskaat
  • suiker
  • 3 eieren M
  • 1/2 pint whisky

Hoe maak ik het klaar?

  1. Doe het bier in een ruime pan, voeg de nootmuskaat toe, verhit het geheel tot net onder het kookpunt en doe er naar smaak suiker bij.

  2. Klop de eieren in een grote kom los en voeg er heel geleidelijk het hete bier bij (als u het te snel doet, schift het).

  3. Voeg de whisky toe en doe dan alles terug in de pan.
  4. Breng het, voortdurend roerend, opnieuw tot net onder het kookpunt.
  5. Giet het enkele malen over en weer in verwarmde kannen, tot de drank helder en schuimig is.