Snelle zalmsalade op kruiden ciabatta
porties 4 personen
Wat gaat er in:
- 150 g zalm
- Kwark
- 1 limoen
- Peper en zout
Benodigdheden:
- Kruiden ciabatta
- 2 stuks little gem
- Olijfolie
- Rode ui
- Dille om te garneren
Hoe maak ik het klaar:
- Leg de zalm in een ingevette stoomovenpan met gaatjes en schuif in de stoomoven.
- Stand: koken universeel Temperatuur: 75°C Tijd: 8 minuten
- Laat de zalm afkoelen en meng in een kom met wat kwark tot een smeuïge salade.
- Breng de salade op smaak met wat limoenrasp, peper en zout.
- Bewaar tot serveren in de koelkast.
Serveren:
- Pel de rode ui en snijd in dunne halve ringen.
- Spoel deze af onder koud water.
- Snijd mooie plakken van de kruiden ciabatta.
- Maak de little gem aan met wat olijfolie, peper en zout.
- Leg op het brood wat little gem sla.
- Verdeel hierover de zalmsalade en garneer met de rode ui en een takje dille.