Soep met Epoisses-kaas

      Reacties uitgeschakeld voor Soep met Epoisses-kaas

 

Soep met Epoisses-kaas

Recept categorie Gerecht met kaas, Soepen
Porties 6
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

Hoe maak ik het klaar?

  1. Laat de kaas smelten en vermeng hem met de wijn, de room en de eierdooiers.
  2. Voeg de bloem, de geplette knoflook en de kruiden toe.
  3. Leng vervolgens aan met 1/4 liter bouillon en verwarm het geheel al roerend op een laag vuurtje.
  4. Giet er, zodra het mengsel kookt, de rest van de bouillon bij.
  5. Verwarm opnieuw en bestrooi de soep vlak voor het opdienen naar smaak met zout, peper en de gehakte peterselie.