Soep met Epoisses-kaas

      Reacties uitgeschakeld voor Soep met Epoisses-kaas

 

Print

Soep met Epoisses-kaas

Categorie Gerecht met kaas, Soepen
porties 6
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

Hoe maak ik het klaar:

  • Laat de kaas smelten en vermeng hem met de wijn, de room en de eierdooiers.
  • Voeg de bloem, de geplette knoflook en de kruiden toe.
  • Leng vervolgens aan met 1/4 liter bouillon en verwarm het geheel al roerend op een laag vuurtje.
  • Giet er, zodra het mengsel kookt, de rest van de bouillon bij.
  • Verwarm opnieuw en bestrooi de soep vlak voor het opdienen naar smaak met zout, peper en de gehakte peterselie.