Speculaas-wentelteefjes mandarijnen-banaan smoothie

      Geen reacties op Speculaas-wentelteefjes mandarijnen-banaan smoothie

Speculaas-wentelteefjes mandarijnen-banaan smoothie

Print
Categorie: Lunch, Ontbijt, Smoothies
Keyword: Kinderkoken
Auteur: brood.net

ingrediënten

  • 8 sneetjes oud wit brood
  • 12 speculaasjes
  • 3 eieren
  • 150 ml melk
  • 1 tl kaneel
  • 2 el bruine suiker of rietsuiker
  • 1 klontje boter of plantaardige bakboter
  • 2 bananen
  • 4 grote mandarijnen
  • 1 sinaasappel
  • 200 gr Griekse yoghurt

Bereidingswijze

  • Neem een diep bord en klop daarin de eieren los.
  • Roer vervolgens met een garde of vork de melk en suiker door het eimengsel heen, totdat de suiker volledig is opgelost.
  • Verkruimel de speculaas en voeg dit toe aan het mengsel.
  • Haal de sneetjes brood door het eimengsel heen.
  • Zorg dat het brood goed is doordrenkt.
  • Strooi er nog wat verkruimelde speculaas over.
  • Verhit de boter in een koekenpan.
  • Leg, afhankelijk van het formaat van de pan, één of twee sneetjes brood in de hete koekenpan.
  • Bak ze stevig en goudbruin aan beide zijden.

Voor de smoothie:

  • Was de sinaasappel en rasp wat van de sinaasappelschil.
  • Pers de sinaasappel en de mandarijnen.
  • Voeg de banaan en de zest toe aan het sap.
  • Giet dat op de Griekse yoghurt, en meng het geheel met de staafmixer of blender tot een smoothie.
  • Serveer deze bij de wentelteefjes.