Speltpasta

      Geen reacties op Speltpasta

 

Speltpasta

Dit recept is afkomstig van Aalbér van Aggelen, Instructiechef van het Miele Culinary Institute

Recept categorie Pasta
Porties 4 personen
Auteur Miele.nl

Wat gaat er in?

  • 200 gram speltbloem
  • 200 gram Tipo 00 pastabloem
  • 4 eieren
  • Scheutje olijfolie
  • Champignons
  • Ui
  • Basilicum
  • Cherrytomaatjes
  • Ricotta

Hoe maak ik het klaar?

  1. Kneed van alle ingrediënten een pasta deeg met de hand of met de machine.
  2. Maak hiervan uw eigen favoriete pastavorm.
  3. Kook de pasta al dente in kokend water met zout.
  4. Bereidingstips
  5. Serveer er gebakken champignons, ui en basilicum bij. Ook lekker met een salade van cherrytomaatjes met ricotta en basilicum.