Stampotje rode biet

      Reacties uitgeschakeld voor Stampotje rode biet

 

Stampotje rode biet

Recept categorie Stamppot
Extra info Zoutarm
Porties 2
Calorieën 535 kcal
Auteur De Nierstichting

Wat gaat er in?

  • 600 gram aardappelen
  • 500 gram gare rode bietjes
  • 1 kleine ui
  • 3 kruidnagels
  • 1 laurierblad
  • azijn
  • 1 theelepel suiker
  • 100 ml bouillon met minder zout
  • 1 bosuitje

Hoe maak ik het klaar?

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
  2. Maak de bietjes schoon en snijd ze in reepjes.
  3. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
  4. Verwarm de bietjes in een bodempje water met de ui, de kruidnagels, het laurierblad, wat azijn en suiker.
  5. Giet de gare aardappelen af en stamp ze fijn.
  6. Meng er de bietjes door en maak er met de hete bouillon een smeuïge stamppot van.
  7. Snijd het bosuitje in ringen en meng ze door de stamppot.

Tips / Opmerkingen

Ingrediënten over?

Bosuitjes: Gebruik de rest van de bosuitjes gesnipperd op brood, door de soep of in een
salade. Bewaar bosuitjes maximaal 1 week in de koelkast

Menusuggestie

Lekker met een runderworstje.
Hiervoor heb je nodig...
• 2 runderbraadworstjes
• 1 eetlepel vloeibare margarine

Voedingsfeiten
Stampotje rode biet
Hoeveelheid per portie
Calorieën 535 Calorieën van vet 135
% Dagelijkse waarde*
Totaal vet 15g 23%
Verzadigd vet 5g 25%
Totaal koolhydraten 65g 22%
Voedingsvezels 10g 40%
Suikers 15g
Eiwit 25g 50%
Calcium 1.8%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.