Tarama salata 2

      Reacties uitgeschakeld voor Tarama salata 2

Tarama salata 2

(pâté van viskuit)

Recept categorie Gerecht met vis
Keuken: Griekse keuken
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 100 gr gerookte kuit
  • 1 gekookte bloemige aardappel
  • 1-2 sneetjes oud witbrood
  • 1 dl goede olijfolie
  • citroensap
  • fijngehakte ui

Hoe maak ik het klaar?

  1. Spoel de kuit met koud stromend water af om het teveel aan zout te
  2. verwijderen.
  3. Leg het broodkruim (niet de korst) in wat water en knijp het uit.
  4. Maak de kuit en een volle eetlepel fijngehakte ui in een vijzel goed fijn, voeg
  5. het broodkruim en de aardappel toe en meng alles goed.
  6. Meng er dan langzaam de olie door tot een pasta ontstaat.
  7. Voeg naar smaak citroen toe.