Tarte de poireaux

      Reacties uitgeschakeld voor Tarte de poireaux

Tarte de poireaux

(preitaart)
Recept printen
Recept categorie: Hartige taart/ met groenten/ Taart
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

  • 250 gram bladerdee
  • 1 eetlepel olie
  • 175 gram ontbijtspek ((4 mm dik))
  • 3 ei
  • 400 gram prei
  • ¼ liter bechamelsaus

Hoe maak ik het klaar:

  • Maak de prei schoon en snij in stukjes van 2 cm.
  • Bak de spekjes in de olie tot ze glazig zijn.
  • Voeg de prei toe en laat 10 minuten smoren.
  • Voeg de bechamelsaus bij het mengsel.
  • Laat nog even doorkoken.
  • Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
  • Rol het deeg uit tot een plak van 4 mm dik.
  • Rol het deeg uit tot een plak van 4 mm dik.
  • Bedek een springvorm ermee.
  • Meng de losgeklopte eieren door het preimengsel.
  • Verdeel de massa over de taartvorm.
  • Zet de vorm 40 minuten in een oven van 200 C.
  • Snij de taart in punten en serveer.