Tilapia met Italiaanse groenten

      Geen reacties op Tilapia met Italiaanse groenten

Tilapia met Italiaanse groenten

Recept printen
Recept categorie: met groenten/ met vis
Land van herkomst: Italië
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Albert Heijn / Allerhande

Wat gaat er in:

  • 1 kilo aardappel
  • 1 blik tomaat ((400 gram))
  • 1 zak Italiaanse groentemix ((400 gram))
  • 1 theelepel oregano
  • mespunt gedroogde tijm
  • 2 schaaltjes tilapiafilet ((à 250 gram))
  • olijfolie
  • 2 eetlepels tapenade van zwarte olijven ((potje à 140 gram))

Hoe maak ik het klaar:

  • Oven op 200 °C voorverwarmen.
  • Aardappels schillen, wassen, in stukjes snijden en in 20 minuten gaarkoken.
  • Tomatenblokjes, roerbakmix, oregano, tijm met zout en peper naar smaak door elkaar scheppen en in ovenschaal leggen.
  • Tilapiafilet in 4 stukken verdelen en op groenten leggen.
  • Tilapia met mespunt zout en peper bestrooien en met 3 eetlepels olie besprenkelen.
  • Tilapia in oven in ca. 20 minuten gaarstoven.
  • Aardappels afgieten, fijnstampen en met rest van olijfolie en olijventapenade tot puree roeren.
  • Wijnadvies: Undurraga Chardonnay