Tortilla

      Reacties uitgeschakeld voor Tortilla

Tortilla

Recept categorie Tapas, Tortilla's
Keuken: Spaanse keuken
Porties 4
Auteur Hans en Liesbeth Grunder

Wat gaat er in?

  • 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes
  • 2 uien fijngesneden
  • olijfolie
  • 5 eieren geklopt
  • peper en zout
  • paprika pikant

Hoe maak ik het klaar?

  1. Dep de aardappelen droog en snijd in reepjes.
  2. Verhit de olie in een pan en voeg de aardappelen en ui toe. 

  3. Deksel op de pan en zachtjes bakken totdat de aardappelen gaar zijn. 

  4. Let op dat ze niet te krokant worden.

  5. Haal ze uit de pan als ze gaar zijn en meng door de geklopte eieren.
  6. Voeg peper, zout en paprika pikant naar smaak toe.
  7. Doe het eiermengsel in een ronde ovenschaal en bak gaar in ca. 30 minuten op 180 graden.
  8. Kan zowel warm als koud geserveerd worden.