Tuinder’s mosselsalade

      Geen reacties op Tuinder’s mosselsalade

 

Tuinder's mosselsalade

Recept categorie Gerecht met vis, Salades
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 400 gr mosselen gekookte
  • 1 bakje tuinkers
  • 1 krop sla
  • 1 tomaat
  • 4 dunne plakken ontbijtspek
  • 4 eieren
  • 20 gr roomboter
  • zout
  • grofgemalen peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Meng de mosselen met de helft van de grofgehakte tuinkers.
  2. Was de blaadjes van de krop sla, laat ze goed uitlekken en leg ze in 4
  3. schalen.
  4. Leg de mosselen op het slabedje.
  5. Bak de plakken ontbijtspek in een pan zonder vet mooi knapperig en haal
  6. ze uit het vet.
  7. Bak de eieren in het hete spekvet, breng ze met zout en peper op smaak
  8. en leg ze samen met het spek op de mosselsalade.
  9. Was de tomaat en snijd ze in partjes.
  10. Garneer de salade met de tomatenpartjes en de resterende tuinkers.