Velouté Fedora

      Geen reacties op Velouté Fedora

 

Velouté Fedora

crèmesoep Fedora

Recept categorie Soepen
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • 40 gram boter
  • 1 liter kippenbouillon
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 40 gram bloem
  • zout
  • peper
  • 50 gram vermecelli

Hoe maak ik het klaar?

  1. Maak van boter en bloem een witte roux.

  2. Voeg langzaam de bouillon erbij zodat er een gladde soep ontstaat.

  3. Laat deze 20 minuten zachtjes koken.

  4. Voeg de tomatenpuree toe.

  5. Kook de vermicelli in wat bouillon gaar serveer deze als garnering bij de soep.