Visfumet

      Reacties uitgeschakeld voor Visfumet

 

Print

Visfumet

Categorie Gerecht met vis, Soepen
porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 250 gr visresten
  • bouquet garni
  • 50 gr ui ringen
  • 25 gr fijngesneden champignons
  • 2 dl droge witte wijn
  • 1/4 citroen het sap ervan
  • peperkorrels
  • 1 liter water

Hoe maak ik het klaar:

  • Breng alle ingrediënten met het water aan de kook en laat 1/2 uur zachtjes koken.
  • Zeef de bouillon door een kaasdoek.