Visfumet

      Reacties uitgeschakeld voor Visfumet

 

Visfumet

Recept categorie Gerecht met vis, Soepen
Porties 4
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 250 gr visresten
  • bouquet garni
  • 50 gr ui ringen
  • 25 gr fijngesneden champignons
  • 2 dl droge witte wijn
  • 1/4 citroen het sap ervan
  • peperkorrels
  • 1 liter water

Hoe maak ik het klaar?

  1. Breng alle ingrediënten met het water aan de kook en laat 1/2 uur zachtjes koken.
  2. Zeef de bouillon door een kaasdoek.