Visworstjes

      Reacties uitgeschakeld voor Visworstjes

 

Visworstjes

Recept printen
Recept categorie: Barbeque/ met vis/ Warme hapjes
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 350 gr kabeljauwfilet
  • 1 blikje krabvlees (netto 142 gr)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ei
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 theelepel gember
  • chilipoeder (peper, zout)
  • 3 eetlepels koriander
  • zonnebloemolie

Hoe maak ik het klaar:

  • Snijd de vis in stukken en verwijder de graatjes.
  • Laat de krab uitlekken en verdeel het vlees in stukjes.
  • Meng de kabeljauw met de knoflook uit de pers, het eiwit, oestersaus, de gemberwortel, chilipoeder, peper en zout in een foodprocessor tot een beetje plakkerig mengsel.
  • Kneed er de krab en het korianderblad door en vorm er ± 12 kleine worstjes van.
  • Steek ze per 2 aan 6 barbecuespiesen, bestrijk ze met olie en rooster ze op de hete barbecue in ± 10 minuten rondom bruin en gaar.