Volkoren-eiersandwiches

      Geen reacties op Volkoren-eiersandwiches

 

Volkoren-eiersandwiches

Recept printen
Recept categorie: Broodjes/ Brunch/ Lunch/ met ei/ Ontbijt
Kooktijd: 20 minuten
Porties: 8 Sandwiches
Calorieën: 171kcal
Van wie is dit recept: brood.net

Wat gaat er in:

  • 8 sneetjes fijn donker volkoren
  • 5 ei
  • 4 tomaat (op olie)
  • 2 eetlepels Parmezaan
  • 2 eetlepels basilicum
  • 2-3 eetlepels olijfolie ((met truffelaroma))
  • peper

Hoe maak ik het klaar:

  • Kook de eieren in ca. 10 minuten hard, laat ze schrikken en pel ze.
  • Prak de eieren in een diep bord fijn.
  • Snijd de tomaatjes in kleine stukjes en schep ze met de Parmezaanse kaas en het basilicum door de eieren.
  • Roer er zoveel truffelolie door dat een smeuïge salade ontstaat.
  • Voeg zout en peper naar smaak toe.
  • Laat de eiersalade liefst een half uur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
  • Bestrijk 4 sneetjes brood royaal met de eiersalade.
  • Leg de andere sneetjes erop, druk ze lichtjes aan en snijd de sandwiches diagonaal door.
  • Leg de sandwiches op een schaal.

Voedingswaarden

Voedingsfeiten
Volkoren-eiersandwiches
Hoeveelheid per portie
Calorieën 171 Calorieën van vet 81
% Dagelijkse waarde*
Vet 9g14%
Verzadigd vet 2g13%
koolhydraten 13g4%
Vezels 3g13%
Eiwit 10g20%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.