Vruchten coleslaw

      Reacties uitgeschakeld voor Vruchten coleslaw

Vruchten coleslaw

Recept printen
Recept categorie: Barbeque/ Salades
Dieët / Speciale gelegenheid: Vegetarisch
Porties: 4
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1/2 witte kool
  • 1 rode appel
  • citroensap
  • 100 gr rozijnen

Voor de saus:

  • 1/2 eetlepel citroensap
  • 1/2 eetlepel sinaasappelsap
  • 1/2 eetlepel worcestershiresauce
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel ui
  • 1/2 eetlepel peterselie
  • 1/2 theelepel mosterd
  • zout
  • peper

Hoe maak ik het klaar:

  • Haal de buitenste bladeren van de kool af, verwijder de stronk en schaaf of snijd de bladeren in flinterdunne reepjes.
  • Was de appel, maar schil hem niet. Verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  • Besprenkel die meteen met wat citroensap om verkleuren tegen te gaan.
  • Was de rozijnen in heet water en laat ze uitlekken.
  • Vermeng de appel en rozijnen met de kool.
  • Maak een dressing van de genoemde ingrediënten en giet deze over de salade.
  • Meng alles goed door elkaar en laat enige tijd afgedekt in de koelkast intrekken.