Waterkersstamppot

      Reacties uitgeschakeld voor Waterkersstamppot

Waterkersstamppot

Recept categorie Gerecht met groenten, Stamppot
Porties 2
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in?

  • 500 gr aardappelen
  • zout
  • 150 gr waterkers
  • 100 gr achterham dikke plak
  • 100 gr mosterdkaas dikke plak
  • 15 gr boter
  • 1/2 dl melk
  • versgemalen zwarte peper

Hoe maak ik het klaar?

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en kook die in weinig water met zout in ± 15 minuten gaar.

  2. Was intussen de waterkers, verwijder de grove steeltjes en snijd de waterkers enkele malen door.

  3. Snijd de ham en de kaas in blokjes.
  4. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
  5. Voeg de boter en zoveel melk toe dat een smeuïge puree ontstaat.
  6. Schep de waterkers, de ham en de kaas erdoor en voeg naar smaak peper toe.
  7. Warm de stamppot al roerend goed door.

Tips / Opmerkingen

Lekker met paprika-rozijnensaus.