Zeevruchtensalade

      Reacties uitgeschakeld voor Zeevruchtensalade

Zeevruchtensalade

Recept printen
Recept categorie: Zeevruchten
Dieët / Speciale gelegenheid: Kerst
Porties: 4 personen
Van wie is dit recept: Onbekende auteur

Wat gaat er in:

Hoe maak ik het klaar:

  • Maak de inktvissen schoon en snijd ze in ringen. 
  • Spoel de gamba’s af. 
  • Verhit 2 el olie. 
  • Pers de knoflook erboven uit. 
  • Schep de inktvis en de gamba’s erdoor.
  • Voeg de wijn toe en smoor dit in ca. 5 min gaar.
  • Laat ze in het vocht afkoelen. 
  • Pers de citroen uit.
  • Klop in een schaal een sausje van het citroensap en de rest van de olie.
  • Voeg zout en peper toe.
  • Schep de mosselen, garnalen en het inktvis gamba mengsel met het vocht erdoor. 
  • Laat de salade in de koelkast minstens 2 uur marineren.
  • Bestrooi met peterselie.