Zilvervliesrijst met bruine bonen

      Geen reacties op Zilvervliesrijst met bruine bonen

 

Zilvervliesrijst met bruine bonen

Recept categorie Gerecht met groenten, Gerecht met rijst
Extra info Vegetarisch
Porties 4
Auteur Miele.nl

Wat gaat er in?

  • 300 gram zilvervliesrijst 75 gram per persoon
  • 1 pot bruine bonen uitgelekt
  • 2 uien
  • 1 rode puntpaprika
  • 1 teentje knoflook
  • 4 tomaten
  • ½ aubergine

Hoe maak ik het klaar?

  1. Stoom of kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
  2. Hak de knoflook en snipper de ui fijn.
  3. Snijd de aubergine in kleine blokjes en houdt de paprika grof. Snijd de tomaat in 8 stukken.
  4. Bak de ui en knoflook glazig in wat olijfolie. Voeg vervolgens de aubergine toe en daarna de paprika.
  5. Bak lekker door. Voeg als laatste de tomaat toe en laat indampen.
  6. Doe de uitgelekte bonen erbij en warm dit goed op. Voeg eventueel nog wat Tabasco toe.
  7. Serveer met de zilvervliesrijst