Zoetzure barbecuemarinade

      Reacties uitgeschakeld voor Zoetzure barbecuemarinade

Zoetzure barbecuemarinade

Recept printen
Recept categorie: Barbeque/ Marinade
Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Wat gaat er in:

  • 1 ui
  • 1/2 paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels slaolie
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 1/2 dl water
  • zout
  • 3 eetlepels azijn
  • 10 gr basterdsuiker
  • 1/2 theelepel marjolein
  • 1 mespunt tijm
  • peper & zout
  • Engelse saus

Hoe maak ik het klaar:

  • Maak de ui schoon en snipper het.
  • Maak de paprika schoon en snijd hem in zeer fijne reepjes.
  • Smeer een pan met een teentje knoflook in, verhit de slaolie erin en fruit de ui, paprika en knoflook goudgeel.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en houd het geheel 10 minuten tegen de kook aan.
  • Zeef de saus en breng haar zo nodig op smaak met zout, peper en Engelse saus.
  • Strijk de saus voor en tijdens het roosteren op het vlees.