Zuurkoolschotel uit de oven

      Reacties uitgeschakeld voor Zuurkoolschotel uit de oven

Zuurkoolschotel uit de oven

Recept categorie Gerecht met groenten, Gerecht met vlees, Ovenschotel
Porties 4 personen
Auteur Onbekende auteur

Wat gaat er in?

  • eetlepel Bak & braad vloeibaar bakvet
  • 2 grote uien in ringen
  • 1 teentje knoflook gesnipperd
  • 400 gram hamlappen in blokjes
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • peper
  • zout
  • 1 pak Krautboy zuurkool naturel à 500 g
  • 1 dl witte wijn
  • 2 eetlepels (demi) crème fraîche

Hoe maak ik het klaar?

  1. Verhit het vloeibaar bakvet in een braadpan.

  2. Fruit de ui met de knoflook 5 minuten op een halfhoog vuur. 

  3. Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend bruin.

  4. Strooi het paprikapoeder en peper en zout erover en schep alles goed om. 

  5. Verdeel de zuurkool erover en voeg de wijn toe.

  6. Stoof het vlees met de zuurkool in ± 40 minuten helemaal gaar. 

  7. Schep vlak voor het serveren de crème fraîche erdoor. 

  8. Lekker met gekookte aardappelen.

Tips / Opmerkingen

Wijnadvies: Vin d’Alsace Pinot Blanc