Zwarte bessen op stroop

      Reacties uitgeschakeld voor Zwarte bessen op stroop

 

Zwarte bessen op stroop

Uit de Baronie van Breda

Dit recept werd als medicijn aan kinderen gegeven, die buikklachten hadden. (Enige malen per dag een eetlepel stroop)

Recept categorie Gerecht met fruit
Keuken: Nederlandse keuken, Recepten uit Brabant
Auteur Koos Manders

Hoe maak ik het klaar?

  1. Leg in een schoongemaakte pot, stopfles, of fles met een schroefdeksel goed gewassen en geriste zwarte bessen die droog moeten zijn.
  2. Overgiet deze met zo veel suikerstroop, dat deze juist onderstaan.
  3. Sluit de fles en laat deze 4-6 weken staan voor de bessen gebruikt worden.
  4. Door de hoge suikerconcentratie van de stroop zijn deze bessen zeker wel een half jaar houdbaar.